CAKE FIGUES-NOIX DE CAJOU

Préchauffé le four à 240°.

Dans un saladier mélangez le sucre ainsi quele beurre ramolli, en tournant régulièrement les oeufs entier un à un, puis ajoutez la farine, la fécule, la levure, la cannelle, brassez bien l'ensemble avant de délayer avec le lait, ajoutez les figues découpées en petits morceaux et les noix de cajou.

Mélangez pour obtenir une pâte homogène, versez dans un moule à cake beurré et enfournez 5 min à 240° puis baissez le four à 180° pendant 40 min.

PS : vous pouvez remplacer les figues par des abricots ou des bananes séchées, pruneaux, dattes......