CLAFOUTIS A LA PECHE revisité

Préchauffez le four à 180°.

Séparez le blancs des jaunes, mélangez au jaune le sucre jusqu'à blanchir.

Faites à peine tièdir le lait et ajoutez aux jaunes en mélangeant rapidement.

Montez les blancs en neige en ajoutant en court 2 cuillères de sucre en poudre et le sachet de vanille.

Dans un saladier mélangez la farine et la maizéna, versez dessus progréssivement le lait aux jaunes mélangez au fouet pour éviter les grumeaux, incorporez les blancs d'oeufs, mélangez délicatement.

Beurrez un moule à manqué disposez les demi-pêches recouvrir du mélange et enfournez 35 min.

Saupoudrez de sucre glace, à déguster tiède.

Ps : ce mélange va bien avec tous les fruits de votre choix.