ENDIVES EN SALADE D'AUTOMNE

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Endives 1 Pomme fruit 1 Betterave rouge 60 Grs de roquefort Cerneaux de noix 5 Càs d'huile d'olive 2 Càs de vinaigre de balsamique 1 Càs de miel Sel Poivre.

Préparation:

Lavez et épluchez les endives finement, épluchez et coupez en petits morceaux la pomme fruit, mélangez.

Ajoutez le roquefort émietté, les noix brisées, le persil, mélanger le tout.

Préparez une vinaigrette avec le miel chauffé, ajoutez le vinaigre et l'huile d'olive, sel, poivre.

Versez-la sur la salade et décorez avec des tranches de betteraves.