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FARCE POUR VOLAILLE
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Carotte 3 Échalotes 1 Pommes reinettes 1 Oeuf 300 Grs de boudin blanc Sel Poivre du moulin 1 Feuille de laurier Huile d'olive
Préparation:
Pelez et émincez la carotte et l'échalotes, les faire fondre dans l'huile d'olive.
Epluchez la pomme et coupez-la en petits morceaux.
Retirez la peau du boudin et hachez-le.
Mélangez le hachis de boudin et les légumes étuvés, les morceaux de pomme, l'oeuf, la feuille de laurier, sel, poivre.
Farcissez la volaille de votre choix et la cuire, avec les garnitures que souhaitez et arrosez avec le jus rendu.
Publié par sophye - https://www.lesfoodies.com/sophye