TARTE AU FLAN AU CHOCO

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Pâte brisée : 500 Grs de farine, 250 Grs de beurre, 80 Grs de sucre, 1 Pincée de sel.
Pour le flan : 100 Grs de farine, 250 Grs de sucre semoule, 80 Cl de lait, 20 Cl de crème fraiche, 6 Jaunes d'oeufs, 150 Grs de chocolat noir à cuire.

Préparation:

Faire la pâte brisée : Faire un puit avec la farine ajoutez la pincée de sel le beurre en petits morceaux et 7 cl d'eau, mélangez du but des doigts jusqu'à former une boule de pâte et réservez au frigo pendant 30 min.

Préchauffez le four à 200°.

Pour le flan, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la farine tamisée.

Faire chauffez le lait + crème jusqu'à ébullition versez sur le mélange d'oeufs, faites épaissir environ 12 min sans laisser bouillir en mélangeant ajoutez le chocolat en petits morceaux mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu et laissez tièdir.

Etalez la pâte dans un moule à manqué, couvrez de papaier sulfurisé et mettez des haricots secs et faire cuire 15 min.

Lorsque la^pâte est blonde sortez-la et laissez-la refoidir.

Mettre le four à 160°.

Versez la préparation sur la pâte et cuire 45 min.