FRITTATA AUX SAUCISSES

Retirez la peau de la saucisse et émiettez là. Emincez l'oignon et le faire revenir dans 2 càs d'huile d'olive, ajoutez la chair des saucisseset cuire 5 min env.

Battre les oeufs en omelette y ajoutez l'emmental, le persil, sel, poivre et ajoutez à la poêle et laissez cuire jusqu'à ce que l'omelette soit prise. Couvrez là si elle est liquide dessus sinon vous pouvez la glissez dans une assiette et la renversez de nouveu dans la poêle pour cuire l'autre face.

Servez aussitot, vous pouvez la dégustez en bouchées à l'apéritif ou bien accompagnée d'une salade...