GAUFRE A LA VANILLE

Faire tout d'abord la chantilly, fouettez la crème bien froide au batteur pour monter la chantilly quand celle-ci est prise ajoutez le sucre glace, réservez au frais.

Faire tièdir le lait et faire fondre le beurre en petits morceaux, réservez.

Tamisez la farine et la levure au dessus d'un saladier, formez un creux au centre de la farine, ajoutez le sucre vanillé et sucre en poudre ainsi que les oeufs entiers, mélangez. Versezle lait petit à petit, afin d'obtenir une pâte bien lisse et coulantes.

Faites chauffer le gaufrier, quand il est chaud badigeonnez d'huile ou bien de beurre fondu.

Versez 1 petites louchette de pâte pour remplir le moule au ras des alvéoles, fermez le gaufrier et comptez 3 à 4 min de cuisson, quand les gaufres sont dorées elles se détachent facilement du gaufrier.

Réservez au chaud et garnissez à votre convenance, chantilly, confiture, crème de marron, sucre, chocolat fondu.....