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MINI-MOELLEUX FOIE GRAS COEUR DE FIGUES
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 12 mini-moelleux : 100 grs de foie gras 3 oeufs 80 grs de gruyère râpé 20 cl de lait 30 grs de beurre doux 60 grs de farine tamisée 12 càc de confiture de figues sel poivre.
Préparation:
Préchauffé le four à 210°.
Coupez le foie gras en petits dés, dans une casserole, faites chauffer le lait avec le beurre et la moitié de foie gras, ajoutez le gruyère râpé et mélangez rapidement pour le faire fondre.
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, versz progressivement la farine, fouettez à la fourchette, ajoutez lecontenu de la casserole et mélangez le tout afin d'obtenir une pâte homogène, incorporez le reste d foie gras, salez, poivrez.
Répartissez la préparation dans 12 minimoules et déposez au centre de chacun 1 càc de confiture de figues.
Enfournez et faites cuire 12 min, laissez tiédir avant de démouler.
PS : la confiture de figues peut etre remplaée par de la confiture d'oignons.
Publié par sophye - https://www.lesfoodies.com/sophye