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POIRES POCHEES AU CHOCOLAT ET VANILLE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
8 Poires 250 Grs de sucre 1 Gousse de vanille 160 Grs de hocolat noir 150 Grs de beurre mou 11 Cl de lait.
Préparation:
Faire cuire les poires entières mais pelées 25 min avec 1. 5 litre d'eau, la vanille fendue, le sucre à petits frémissements, égouttez etlaissez refroidir.
Hchez le chocolat noir, portez à ébullition, versez le lait petit à petit sur le chocolat et sans cesser de remuer, ajoutezle beurre, mélangez, laissez refroidir.
Coupez les poires en trois dans la hauteur en part égale, reconstituez-les en les garnissant de 2 couches de ganache.
Réfrigérez 4 h servez sur une crème anglaise mélangée avec du chocolat fondu....
Publié par sophye - https://www.lesfoodies.com/sophye