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POULET MASSALA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Poulet coupé en moceaux 1 Pomme 2 Tomates 2 Oignons 2 Gousses d'ail 1 Bouquet de coriandre fraihe 20 Cl de lait de coco 4 Càs d'huile d'olive 1 Étoile badiane 1 Petit baton de cannelle 1 Càc de gingembre en poudre 2 Càs de curry Sel Poivre.
Préparation:
Concassez l'étoile de badiane et lebaton de cannelle en petits morceaux.
Retirez la peau du poulet, placez-le dans un plat, parsemez de badiane, cannelle, gingembre, curry, arrosez de la moitié d'huile, couvrez d'un film et laissez marinez 2 h au frais.
Pelez et épépinez tomates et pommes pis coupez en dés.
Pelez et hachez l'ail et l'oignon.
Dans une cocotte chauffez le reste de l'huile et faites dorer le poulet, ajoutez le hachis d'ail, oignons, les dés de tomate, pomme, salez, poivrez, arrosez de 10 cl d'eau et du lait de coco, couvez et laissez mijoter 45 min.
Servez chaud, parsemez d coriandre ciselée et d'un riz.
Publié par sophye - https://www.lesfoodies.com/sophye