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TARTE AUX ABRICOTS
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte sucrée: 200 grs de farine+30 grs pour le plan de travail 100 grs de beurre ramolli 80g de sucre glace 3 jaunes d'oeufs 20 grs de noisettes en poudre 1 pincée de sel.
Pour la garniture: 1 kg d'abricots 3 oeufs 20 cl de crème épaisse 100 grs de sucre en poudre 2 sachets de vanillé 100 grs de noisettes en poudre 1 orange non traitée sucre glace.
Préparation:
Pour la pâte mélangez tous les ingrédiants au robot ou à la main, ramassez en boule la pâte et laissez reposez 30 min au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180°.
Etalez la pâte sur le plan travail fariné, tapissez un moule à tarte de 26 cm de diamètre, piquet le fond à la fourchette.
Préparez la garniture, rincez et essuyez les abricots, ouvrez-les et dénoyautez-les, disposez-les demi-abricots debout en rosace sur la pâte.
Dans un saladier cassez les oeufs ajoutez la crème, le sucre, le sucre vanillé, les noisettes en poudre, le zeste d l'orange, versez dans le fond de tarte, enfournez et cuire 30 min, laissez tièdir puis démoulez.
Servez la tarte tiède ou froide saupoudrée de sucre glace tamisé et d'amande éffilées.
PS : en hiver, faire avec des abricots en conserve.
Publié par sophye - https://www.lesfoodies.com/sophye