TIAN DE POMMES DE TERRE AU THYM

Coupez les tomates en tranches dans la hauteur, pelez les pommes de terre et les oignons et tranchez-les de la même taille que les tomtes.

Pelez et hachez l'ail, mélangez les aux pommes e terre et aux oignons, salez.

Préchauffez le four à 210°.

Frottez d'ail le plat en terre vernissée, huilez le puis remplissez-le de rondelles de tomates, d'oignons, de pommes de terre en les disposant debout, serrées les unes contre les autres, parsemez de thym et arrosez d'huile d'olive.

Faire cuire 30 min au four à 210°, ramenez le thermostat à 170° et poursuivre la cuisson 30 min, poivrez au moulin et servez aussitot bien chaud our accompagner une viande ou une volaille rôtie.