TOASTS EN ROUGE ET NOIR

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

6 Tranches de pain de mie sans bord 1 Pot d'oeufs de lump noir et 1 pot d'oeufs de lump rouge 2 Càs de crème fraiche 2 Càs de fromage blanc 1 Filet de jus de Sel Poivre Herbes ciselées persil plat ciboulette.

Préparation:

Mélangez crème fraiche, fromage blanc, ciboulette, persil, sel poivre, et le filet de jus de citron, réservez.

Faire griller les toasts légèrement puis laissez refroidir.

Tartinez les toasts de crème citronnée en couche fine et regulière sans bavure sur les bord pour un aspect net, mettre une lame de couteau en diagonale du toast et étalez les oeufs de lump noir d'un coté et rouge de l'autre.

Décorez de citron joliment taillé et de persil.