TOMATES FARCIES A LA POLENTA PARFUMEE

Préchauffez le four à 180°.

Coupez le chapeaux des tomates et videz-les.

Récupérez la chair des tomates et mixez-la, ajoutez le bouillon de volaille et chauffez l'ensemble, ajoutez les herbes de provence, rectifiez l'assaisonnement ajoutez la polenta et faites cuire sans cesser de remuer puis ajoutez le fromage de votre choix.

Faire revenir les oignons dans une poèle avec de l'huile d'olive.

Ajoutez à la polenta cuite les olives en morceaux, les oignons puis le basilic.

Farcir les tomates de cette dernière, replacez les chapeaux, disposez dans un plat allant au four, parsemez d'un filet d'huile d'olive et enfournez pour 30 min environ.

Bonne appétit et super bon !!!