Fondant au chocolat

1) Préchauffer le 180°C (Th. 6).

2) Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Réservez.

3) Faire fondre le chocolat. Ajouter le beurre, les jaunes d'oeufs et la farine.

4) Dans un autre récipient, monter les blancs en neige avec le sucre puis incorporez-les délicatement au mélange chocolat.

5) Verser la préparation dans des moules individuels (si vos moules ne sont pas en silicone, les beurrer avant de verser la préparation) et enfourner 20/25 minutes.

6) Le gâteau ne doit pas être complètement cuit à l'intérieur. Laisser refroidir et démouler.