Tourte aux pommes de terre, lardons et reblochon

1) Préchauffez le four à 210°C (Th. 7). Epluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles puis faites-les cuire pendant 10 minutes. Faire revenir les lardons dans une poêle.

2) Coupez le reblochon en lamelle en gardant la peau. Déroulez une pâte dans un moule à tarte en la laissant dépasser d'un centimètre.

3) Répartissez sur la pâte les pommes de terre, les lardons et le fromage par couches successives puis recouvrir le tout avec la deuxième pâte, soudez les deux pâtes ensemble pour faire une tourte.

4) Badigeonnez la tourte avec le jaune d'oeuf et enfournez 20 minutes jusqu'à obtenir une pâte dorée.

Astuce : Cette recette peut être réalisée en portion individuelle.