Courgette farcie.

Coupez les courgettes en 2 dans la longueur et les faire cuire à la vapeur environ 20 mn. Une fois cuites, évidez-les et salez-les. Réservez.

Dans une poêle, faites revenir et dorer l'oignon émincé et l'ail haché et le persile haché. Ajoutez la viande et laissez cuire. Salez et poivrez.......

Hachez maintenant la viande avec une fourchette, ajoutez l'oeuf battu et le parmesan râpé... Déposez les courgettes dans un plat allant au four et les farcir avec le mélange précédent... Soupoudrez de parmesan................ Enfourez à 200° pendant15-20 mn.