La pâte de pizza de ma maman... Très moelleuse

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

- 22 cl de lait (il faut que le lait soit tiède)
- 1 sachet de levure boulanger (15 gr ou 20 gr)
- 1 œuf
- 1 ou 2 cuillère d'huile (soit olive ou tournesol)
- 1 pincée de sel
- 300 gr de farine

Garniture pizza viande hachée avec les restes de mon frigo:
-1 oignon
- tomate concentré
-pomme de terre (cuits 10 minutes avant)
- aubergines ( fait cuire avec un peu d'huile 10 minutes dans une poêle)
-100 gr de gruyère

garniture de fromage avec les restes du frigo:
- fromage de chèvre
- pomme de terre déjà cuit préalablement avant
- aubergine
- du miel

Préparation:

Dans un saladier, vous suivez l'ordre des ingrédients. Vous mettez le lait ensuite la levure boulanger bien mélangé. Rajoutez l'oeuf, 2 cuillère à soupe d'huile, un pincée de sel et enfin les 300 gr de farine. BIen malaxé le tout.

LAISSEZ LA PÂTE REPOSER 1 HEURES, pour que ça trible de volume :

Rechauffer le tour à 200°...

Couper l'oignon, ensuite dans une poêle mettre un peu d'huile et incorporer l'oignon à feu doux. Ajouter la tomate concentrée, après la viande hanchée en mettant aussi les pommes de terre etl'aubergines à la fin de la cuisson.

Etaler la pâte et faire des grandes ou des petites formes de pizza et rajouter la garniture par dessus en soupoudrant le tout de gruyère Et enfourer au four pendant 20à 25 minutes de cuissant à 200°...

Vous réaliserez la même opération mais cette fois-ci, vous metterez des du fromage de chèvre, des pommes de terre, des morceaux d'aubergines et soupoudrer par dessus de gruyère. A la fin de la cuisson, mettre quelques gouttes de miel. Une vraie délice. BON APPETIT LES AMI (E) S.