Epinards express

15 Minutes de préparation, après ça cuit tout seul au four, idéal quand on n'aime pas - ou ne peut pas - passer du temps en cuisine... Bon, vaut mieux aimer un peu les épinards, quand même !

- Décongeler les épinards (au micro-ondes).

- Les égoutter dans une passoire, bien appuyer dessus pour leur faire rendre le maximum de leur eau (important, sinon votre gratin ressemblera à une soupe).

- Dans un plat allant au four, mélanger les oeufs, la crème, le poivre. Ne pas saler, les lardons suffisent.

- Ajouter les épinards égouttés et les lardons dans le plat. Bien remuer.

- Cuire 45 minutes à 180°.

- Ajouter à la fin le sachet d'emmental râpé et le faire dorer sous le grill.