"Guacamole" d'inspiration mahoraise

Presser les citrons, mixer le jus avec le massalé, le piment, la gousse d'ail, l'oignon et les graines de poivre.

Couper les avocats en deux, les vider, et réduire la chair en purée, puis la mélanger à la pâte obtenue au mixer.

Saler à votre goût, recitifier l'assaisonnement au besoin (plus ou moins de citron suivant la taille des avocats).

Pour la présentation, remettre dans la peau, saupoudrer de flocons de piments ou de poudre de paprika, décorer avec, suivant votre désir, qq brins de ciboulette, de menthe, de coriandre, un petit piment, une demi tomate-cerise... Enfin, du rouge et vert, ça donne FAIM !