Piment limon à ma façon

Voici la suite de la préparation précedente... Mes citrons confits sont assez réussis, je poursuis donc ma quête du goût du piment limon rodriguais !

Couper les citrons confits (cliquer pour voir la recette) en tranches et éliminer les pépins.

Ôter les graines des piments, les couper en petits morceaux, ainsi que l'ail et le gingembre.

Mettre dans une casserole avec un peu d'eau et 2 cuillerées à soupe d'huile environ. J'ai salé un peu, bien que les citrons le soient déjà, pour des raisons de conservation, mais je ne suis pas sûre que ce soit nécessaire.

Cuire 20 minutes, laisser tièdir un peu, passer au mixeur rapidement (s'il reste des petits morceaux, c'est joli).

Mettre en pots et fermer avant que cela soit complètement froid.