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COLLIER D'AGNEAU À LA MENTHE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1,5 Kg de collier d'agneau 2c.à.s d'huile 50g de beurre 2 gousse d'ail 4branches de menthe fraîche 20cl de bouillon de bœuf sel poivre.
Préparation:
1. Pelez et écrasez l'ail. Lavez et ciselez 2 branches de menthe. Salez et poivrez la viande. 2. Faites chauffer l'huile dans une cocotte et mettez-y la viande coupée en tranches. Dorez sur toutes les faces. Réservez la viande et jetez la matière grasse. 3. Faites fondre le beurre puis ajoutez l'ail, la menthe ciselée et le bouillon.
Remettez la viande et amenez doucement à ébullition, couvrez et laissez mijoter 1 heure. 4. Accompagnez de semoule avec des petits pois. Au moment de servir, décorez avec des feuiles de menthe.
Publié par soumia - https://www.lesfoodies.com/soumi