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CREVETTES FRITES AU CINQ-PARFUMS
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4c.à.s.de farine,1c.à.c.de levure chimique,1pincée de sel,1/2c.à.c.de cinq-parfums,1morceau de gingembre haché,1œuf,4-5c.à.s.d'eau,500g de grosses crevettes roses décortiquées,huile de friture.
GARNITURE:quartiers de citron
cinq-parfums:mélange de cinq épices:poivre anisé,anis étoilé,cannelles,clou de girofle et fenouil
Préparation:
Tamisez la farine, la levure, le sel et le cinq-parfums dans une jatte. Ajoutez le gingembre. Faites un puits au milieu et cassez-y l'œuf. Travaillez.
Faites chauffer l'huile dans une friteuse. Plongez chaque crevette dans la pâte, puis jetez-les par 2 ou3 dans l'huile bouillante. Laissez-les frire 2 ou3 min : elle doivent dorer.
Égouttez-les sur du papier absorbant et tenez au chaud.
Disposez les crevettes dans un plat de service chaud. Garnissez avec le citron. Servez immédiatement.
Faites chauffer l'huile dans une friteuse. Plongez chaque crevette dans la pâte, puis jetez-les par 2 ou3 dans l'huile bouillante. Laissez-les frire 2 ou3 min : elle doivent dorer.
Égouttez-les sur du papier absorbant et tenez au chaud.
Disposez les crevettes dans un plat de service chaud. Garnissez avec le citron. Servez immédiatement.
Publié par soumia - https://www.lesfoodies.com/soumi