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ÉMINCÉ DE BŒUF AU VIN ROUGE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
575G biftecks d'aloyau détaillés en fines languettes25G farine3C. À. S. Beurre ou huile végétale70G champignon émincés1,25Dl vin rouge sec1Sachet de soupe à l'oignon2,5Dl eauPoivre.
Préparation:
1-Enrober les longuettes de bœuf de farine ; en secouer l'exédent.
2-Faire fondre 2c. à. s. de beurre dans un poêlon à revêtement antiadhésif. Y faire revenir les languettes de bœuf à feu moyen-vif, en remuant souvent afin qu'elles brunissent de tous côtés. Retirer la viande de la poêle.
3-Mettre le reste du beurre à fondre dans la même poêle et y faire revenir les champignons 2 minutes, sur feu moyen.
4-Ajouter le vin rouge et porter à ébullition. Réduire le feu puis laisser mijoter 1 minute. Incorporer la soupe à l'oignon et l'eau. Poivrer et laisser mijoter 10 minutes.
5-Remettre le bœuf dans le poêlon pour réchauffer. (Ce plat délicieux peut être accompagné de nouilles ou d'une purée de pommes de terre, et de légumes cuits à la vapeur.).
2-Faire fondre 2c. à. s. de beurre dans un poêlon à revêtement antiadhésif. Y faire revenir les languettes de bœuf à feu moyen-vif, en remuant souvent afin qu'elles brunissent de tous côtés. Retirer la viande de la poêle.
3-Mettre le reste du beurre à fondre dans la même poêle et y faire revenir les champignons 2 minutes, sur feu moyen.
4-Ajouter le vin rouge et porter à ébullition. Réduire le feu puis laisser mijoter 1 minute. Incorporer la soupe à l'oignon et l'eau. Poivrer et laisser mijoter 10 minutes.
5-Remettre le bœuf dans le poêlon pour réchauffer. (Ce plat délicieux peut être accompagné de nouilles ou d'une purée de pommes de terre, et de légumes cuits à la vapeur.).
Publié par soumia - https://www.lesfoodies.com/soumi