PÂTISSERIE MAROCAINE ghribas au noix

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

-700 G de noix décortiquées, 1 Pincée de gomme arabique en poudre, 1 Cuillère à café de levur chimique, 1 Cuillère à café de beurre,3Oeufs,250 G de sucre glace, 1 Cuillère à café d'eau de fleurs d'oranger, 1 Cuillère à café de farine, 1 Cuillère à soupe de zeste de citron.
Décoration:
- Du blanc d'oeuf, Du sucre glace.

Préparation:

Mixez les noix et ajouter la gomme arabique, la levure, le beurre, 2 jaunes d'oeufs (réservez les blancs), 1 oeuf, le sucre glace, l'eau de fleurs d'oranger, la farine et le zeste de citron.

Après avoir bien mélangé tous les ingrédients, confectionnez des boulettes. Trempez-les dans le blanc d'oeuf et dans le sucre glace. Posez sur plaque à four huilée et faites cuire dans un four préchauffé à 180*C. Une fois sorties du four, enrober le dessus de sucre glace.