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Ragoût d'aubergines à la tomate
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Kg d'aubergine400g de sauce tomateun peu d'huile d'olivesel
Préparation:
- Lavez les aubergines, suprimez les extrémités, et coupez-les en tranches épaisses.
- Dans une poîle aditionnez d'un peu d'huile d'olive, faites revenir quelques instants les tranches d'aubergine jusqu'à ce qu'elle soit juste légérement colorée, salez.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un plat allant au four, disposez les tranches d'aubergine en couches successives tartinées de sauce tomate. Enfournez pour 25 min.
- Vous pouvez ajouter un peu de fromage pour gratiner (facultatif).
Publié par soumia - https://www.lesfoodies.com/soumi