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SOUPE FROIDE AU MELON
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Cantaloups,coupés en deux,épépinés1C. À. S. Menthe hachée3C. À. S. Jus de citron50G yaourt demi-écrémé0,5Dl fond de volailleSel et poivre(Yaourt nature+zeste de citron râpé)pour garnir
Préparation:
-Retirer la chair des cantaloups et la mettre dans le bol d'un robot ménager.
-Ajouter la menthe, le jus de citron, le yaourt, le fond de volaille, le sel et le poivre. Travailler au robot ménager jusqu'à ce que la soupe soit lisse. Couvrir et réfrigérer. La soupe doit être bien froide.
-Servir dans des assiettes creuses bien froides et garnir de yaourt et de zeste de citron, si désiré.
Publié par soumia - https://www.lesfoodies.com/soumi