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STEAK DE THON À L'ORIENTALE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Kg de thon frais en tranches
2 citrons
1 brindille de thym
1c.à.s. de graines de coriandre
1c.à.c. d'origan
1petit piment
1/2 verre de vin blanc
4c.à.s. d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation:
- Émietter le thym et écraser avec le dos d'une cuillére les graines de coriandre ; mélanger ces épices avec l'origan, le sel, le poivre et le piment émietté dans un plat creux ; verser le jus de citrons pressés, le vin blanc et l'huile d'live ; émulsionner la préparation.
- Rincer le thon, l'essuyer et le faire mariner 1h au frais.
- Faire cuire le thon dans une poêle à revêtement anti-adhésif préchauffée, 2 min de chaque côté, ôté du feu, couvrir et laisser reposer 5 min avant de servir.
VARIANTES : Ce plat peut se manger froid et être servir avec de la ratatouille ou des champignons à la grecque.
- Rincer le thon, l'essuyer et le faire mariner 1h au frais.
- Faire cuire le thon dans une poêle à revêtement anti-adhésif préchauffée, 2 min de chaque côté, ôté du feu, couvrir et laisser reposer 5 min avant de servir.
VARIANTES : Ce plat peut se manger froid et être servir avec de la ratatouille ou des champignons à la grecque.
Publié par soumia - https://www.lesfoodies.com/soumi