Guacamole

Epluchez et dénouyautez vos avocats. Ecrasez les gossièrement à la fourchette, jamais dans un mixer. Il doit rester des petits morceaux.

Ajouter vos épices, la moutarde et le jus de citron, mélangez bien et mettre au frais pendant une heure.

A déguster accompagnée de chips mexicaines, de croutons, de crakers ou tout simplement avec du pain frais. Délicieux pour l'apéritif !!