Ficelles Picardes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pate à crepe:25cl de lait,125g de farine,2oeufs,30g de beurre,sel poivre.. POUR la garniture: 200g de champignons de paris 6 tranches de jambon;120g de gruyere rapé 15cl de creme liquide,2grosses échalotes,20g de beurre ,sel, poivre.

Préparation:

Epluchez et émincez les échalotes. FAites fondre les échalotes dans le beurre, émincez les champignons grossierement. Ajoutez les aux échalotes, salez, poivrez genereusement. Mettre sur feu vif 2 mn puis laissez 2 mn sur feu doux pour faire suer. Ajoutez 5 cl de créme liquide dans les champignons, é chalotes. Faites la pate à crépes LAISSER POSER LE TOUT 2 HEURES. Quand tout est froid, étalez vos crépes, mettrez la moitie d une tranche de jambon et ajoutez 1 à2c à soupe de melange champignons, échalotes. Roulez les crépes sur elles meme fermement. Prenez 6 ramequins, mettez 1 goutte de créme liquide au fond et deposez 2 ficelles. Ajoutez du gruyére rapé et couvrez de créme liquide. Mettre au four 10 mn th7/8 220 c LE DESSUS DOIT etre coloré et la créme bouillir. Bon appetit.