Tiramisu café

- Cassez les oeufs. Mettre les blancs dans un saladier et les jaunes dans un autre.

- Ajouter le sucre aux jaunes d'oeufs et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Incorporer le mascarpone en petits morceaux.

- Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

- Faire monter les blancs en neiges avec une pincée de sel.

- Incorporer les blancs montés à la préparation précédente (jaunesd'oeufs et sucre).

- Faire votre café (environ 1 mug et demi) et réserver.

- Dans 8 verrines de grosse taille ou 8 verres, casser des morceaux de biscuits à la cuiller au fond (1 biscuit par verre voir 1 et demie selon la taille).

- Avec une petite cuillère, arroser vos biscuits avec le café, (Pas trop il faut garder un côté croquant/moelleux), pour qu'ils soient imbibés.

- Recouvrer ensuite avec la préparation au mascarpone.

Personnellement je suis une grande fan du mascarpone, je fais donc juste une couche de biscuits et une grosse couche de mascarpone, mais rien ne vous empêche de cumuler des couches plus fines en alternance à votre gré, et selon la taille de vos verrines ).

- Saupoudrez vos verrines de chocolat en poudre.

PS : Vous pouvez également faire ce dessert dans un grand plat rectangulaire, en laissant vos bicuits entiers et en les trempant directement dans le café, puis en les disposant au fond du plat et toujours en alternant une couche de biscuits et une de mascarpone.

Bon' Appétit .