Verrine. le co!onel poivron est dégradé.

Laver bien les poivrons. Couper les en 4 et les nettoyer de leur pépins en enlevant toutes les parties blanches, faire des petits cubes de 2 mm sur 2. Au rouge mélanger le basilic, au vert la menthe, au jaune le miel. Laisser reposer au frais. Éplucher le concombre, couper le en cube comme pour les poivrons, mélanger avec la crème fraiche. Décortiquer les crevettes.
Mettre une crevette dans le fond de la verrine arroser de citron, puis une couche de concombre a la crème, une couche de poivron jaune, une couche de poivron vert et une de rouge. Terminer par une crevette déposer au centre arroser de jus de citron.
Servir très frais.