Carrot's cake a la celine

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3Oeufs80G de cassonade40G de sucre 1Sachet de sucre vanillé250G de farine fermentante80G de beurre150G de carottes rapées1 Bonne cuillère à café de cannelle1 Bonne cuillère à café de 4épices1 Cuillère à café de noix de muscade1/2 Cuillère à café de gingembre1 Pot de yaourt natureZestes d'une orangePignons de pinAmandes effilées

Préparation:

1. Faire blanchir les 3 jaunes d'oeuf avec tous les sucres (cassonade sucre blanc et sucre vanillé).

2. Ajouter le beurre fondu.

3. Ajouter petit à petit la farine et le pot de yaourt quand la pate devient trop dure a mélanger.

4. Incorporer tous les épices (cannelle, 4épices, muscade, gingembre) les carottes râpées, les zestes d'orange et les amandes et les pignons de pin grossièrement concassés (mes dosage d'épices, de carottes d'amandes et de pignons de pin sont faits au pif donc ajoutez en selon vos gouts).

5. Monter les blancs en neige et incorporer les délicatement au mélange.

6. Verser le tout dans un moule beurré et enfourner 45 min dans un four préchauffé à 180°C. Vous pouvez décorer la surface du cake avec de la cannelle et des amandes effilées entière ou du sucre glace.

Et voila un bon petit cake à savourer à n'importe quel moment de la journée et attention aux gourmands voyez le mien a déjà été attaqué avant que je n'ai eut le temps de prendre la photo ^^.

Bon appétit .