Sauté de porc aux petits légumes

1) Couper la viande en petits cubes - dans une sauteuse mettre la viande avec 2 CS d'huile et laisser cuire environ 15 mn et mettre de côté - ensuite, éplucher la carotte et le poivron, éffiler la carotte avec un économe et coupé le poivron en petites lamelles, émincer l'oignon et l'ail - et mettre les 2 CS d'huile restante -.

Mélanger le tout viande et légumes et laisser cuire pendant 7/8 mn environ - saler et poivrer ajouter le verre de vin blanc et le verre d'eau tiède si ça vous parait un peu liquide ajouter la fécule et laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux -.

Au moment de servir arroser le tout avec le jus d'orange et parsemer de persil haché -.

La décoration peut se faire avec 1 ou 2 feulles de salade, 1 rondelle de tomate et 1 rondelle d'orange -.

Accompagnement - pommes de terre à l'eau ou en robe des champs avec le beurre -.