THON A LA CATALANE

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Steak de thon 5Cl d'huile d'olive 1 Petite boite de tomates concassées ou 1 grosse tomate coupée en touts petits dés 80Gr à 100gr d'oignon 3 Gousses d'ail moyennes 1 Bouquet garni 30 À 50gr de cornichons Un peu d'olives si vous aimez 1 Petite pincée de sucre Sel et poivre de cayenne -

Préparation:

Préparation de la sauce -.

Peler, épépinez et concassez la tomate, ciseler finement les oignons -.

Faire suer les oignons dans l'huile chaude sans exès pendant 2 à 3 mn - Ajouté les tomates concassées, l'ail écrasé et le bouquet garni, ajoutez le sel et le poivre de cayenne et la petite pincée de sucre - faite cuire jusquà évaporation presque totale du liquide - enlevez le bouquet garni -.

Emincez finement les cornichons dénoyautez les olives si vous en mettez -.

Posez les steaks dans la poêle, salez et poivrez et les mettre dans la sauce bien les recouvrir et laissez mijoter 15 bonnes minutes à feu doux attention que ça ne brûle pas -.

Ue pas sinon ajoutez un peu d'eau.