Pâtes et rouelle en sauce tomate

Mettre dans une cocotte minute, un fond d'huile d'olive et couper le gros oignon, couper la rouelle en morceaux (pas trop gros) enlever le gras, faire risoler la viande avec les oignons jusqu'à ce que la viande est changé de couleur, salé, poivrer, mettre les feuilles de laurier, l orégan et le basilic.

Ensuite, ajouter 2 bonnes cuillères de concentrer de tomate, remuer bien et ajouter le bocal de purée de tomates ensuite mettre de l'eau jusqu'à en recouvrir la viande et réasaisonner (sel poivre, basilic et orégan) pas trop et remuer bien et fermer la cocotte.

Laisser cuire environ 20 minutes aprés le chuchotement.....

Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau pour cuire les pâtes, de préfernces des penees,

Quand les pates sont cuites, les faires égouter et reservé dans la casserole.

A la fin de la cuisson de la viande, enlever la cocotte du feu, (enlevez la vapeur avant d ouvrir), ensuite prenner quelque louche de la sauce tomate et mélanger au pâtes, servirles p^tes dans les assietes et ajouter unlouche de viande et la sauces, parsemer de parmesan (fromage italien) ou de guruyère rapè.

Manger aussitôt et bon appetit........