Assiette terre-mer

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 9 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Recette pour 2 personnes,

5***/pers,

200gr de Gambas ( 6 gambas ),

80 gr de bacon,

150 gr de rigatonis,

1 aubergine,

1/2 courgette,

1 tomate,

2 grosses poignées de roquette,

Herbes de Provence, fleur d'ardèche, poivre, sel,

Sauce :

4 cs de crème épaisse 4%,

2 cs de moutarde à l'ancienne,

2 cs de jus de citron vert

Préparation:

Commencer par découper en cubes votre aubergine, découper en lamelles votre courgette et en cube votre tomate.

Mettez le tout ds un bol pour micro-onde (moi pichet micro +).

Saupoudrez d'herbe de Provences, de fleur d'Ardèche et de poivre.

Mettez cuire à puissance max 9'.

Faites cuire vos pâtes selon l'indication du paquet.

Ds une poêle chaude faites cuire votre bacon jusqu'au moment où il sera doré.

Réservez de côté ds une assiette.

Ds la même poêle, poêlez vos gambas 2' de chaque côté.

Lorsqu'elles sont cuites, réservez les de côté.

Préparez votre sauce ds un bol, mélangez la crème fraîche à la moutarde.

Lorsque vos pâtes sont cuites, égouttez les et vous les remettez ds la casserole où vous venez ajouter vos légumes et votre sauce.

Mélangez

Ajoutez ensuite votre roquette, là vous mélangez délicatement.

Ensuite le bacon, mélangez délicatement et pour finir vous dressez vos assiettes et les garnissez avec les gambas.

C'était très bon, alors pour les proportions je direz que vous pouvez servir pour 3 personnes ms alors vous devez simplement ajouter 3 gambas car question Pâtes celà faisait bcp, sf, si comme moi vous avez un gourmand à table qui vous mange 2 très grosses assiettes, looool ).

Pour la recette en photos, pas à pas, rdv sur mon blog :
http://stellla.over-blog.com