Saucisse de morteau

Eplucher et couper les pommes de terre grossierement en cubes et deposees les dans un cuiseur vapeur a deux ou trois etages en mettant une saucisse au centre de chaque etage et laisser cuire pendant une heure.

A la fin de la cuisson, dans une casserole faites chauffer la creme fraiche avec la moutarde puis ajouter les oignons coupes en petit morceaux et melanger jusqu a ce que se soit liquide et homogene.

Couper les saucisses en rondelles puis en deux et placees les dans un grand saladier.

Ajouter la creme fraiche a la moutarde et oignons dessus puis melanger.

Un petit Cahors ou Bordeaux et c est tout bon !