Crème au riz "mhalbi"

Dans une casserole verser le lait , le riz en poudre, le sucre, l'eau de rose et la cannelle remuer puis faire cuire à feu moyen jusqu'à l'ébullition sans arrêter de remuer.

À ce moment abaisser le feu et laisser cuire en remuant jusque la crème devient épaisse et homogène pour qu'elle ne colle pas au fond de la casserole.

Retirer du feu, y ajouter 1e c s d'eau de rose mélanger et verser dans des coupes ou des assiettes, garnir avec de la cannelle et d'amande,..... Laisser tiédir puis réfrigérée 1 heure et déguster.

Vous pouvez garnir avec des cerneaux de noix moi je n'ai pas alors j'ai mis les amandes comme c'est présenté, à servir avec du thé et des fruits secs ou des jus.

Bon appetit