Escalope de dinde au piment vert et à la tomate

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500G d'escalope de dinde,4Gousses d'ail,2Piments verts,1Poivron,1E grande tomate fraîche,4C à s d'huile,1E c à s de concentré de tomate,Sel,Poivre,1E c à c d'épices:Curcumin(facultatif),Thym,Gingembre,Épices spéciales grillades

Préparation:

Couper les escalopes en petits morceaux et les mettre dans une poêle, leur ajouter l'ail haché, le sel, le poivre, les épices et 3c à s d'huile les mettre à feu doux jus-qu'ils deviennent dorés.

En ce moment couper les piments en rondelles ainsi que le poivron avec 1e pincée de sel et de poivre, 1e c à s d'huile et les mettre a feu très doux 10 min leur ajouter la tomate hachée et le concentré de tomate et laisser 10 autres min.

Maintenant verser ce mélange aux escalopes et laisser 5 min à feu doux.

Servir chauds avec des frittes.

Bon appetiiiiiiiiiiiiiiiiie