LA crême caramel super onctueuse !!

Faire chauffer le lait avec le bâton de vanille et le sucrevanillé (de manière à bien parfumer le lait). Laisser refroidir.

Dans un saladier, casser les 2 oeufs entiers + les 7 jaunes d'oeufs + lait concentré sucré.

Préparez un caramel, mettez 150g à 200g de sucre dans une poèle, une cuillère à soupe d'eau et faire chauffer jusqu"à obtention de votre caramel.

Enduire un plat (j'ai choisi un rond, vous choisissez celui que vous préfèrez, rond ou moule à cake) avec le caramel.

Versez votre préparation et faire cuire au bain marie 45 mn à 200 degrés. Laissez refroidir dans le four fermé et mettre au réfrigirateur ensuite. Démoulez une fois froid.

Bon appétit.

ASTUCE : J'utilise les 7 blancs d oeufs que je n'utilise pas pour faire des meringues.