Gâteau aux agrumes très moelleux

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Casser les oeufs, versez le sucre et mélangez. Versez la farine et la levure, mélangez le tout.

Faire fondre le beurre, le rajoutez à votre préparation, puis ajoutez la crème fraîche.

Pressez le citron et l'orange, prenez aussi un peu de zeste des deux fruits et versez dans votre pâte la moitiè du jus obtenu.

Mettre votre gâteau au four, surveillez, moi je le fais cuire 20 mn, il sort cuit mais pas trop doré, juste ce qu'il faut.

A la sortie du four, laissez refroidir un peu puis démoulez.

Mélangez le sucre glace avec le reste de votre jus orange et citron et versez ce glacage sur la gâteau.

A dégustez tiède sans problème , perso je trouve qu'il est encore meilleur !

Bon appétit !

La photo a été prise sans le glaçage,

Le gâteau est moelleux à cause de crême fraîche rajoutée, en fait dans la recette originale il n'y en a pas. Mais un jour ou j'ai voulu le faire je n'avais pas assez de beurre et j'ai mis de la crème fraîche à la place du beurre manquant et j'ai trouvé le résultat encore meilleur. Quant à la crème fraîche prenez de la allégée, en principe je n'en utilise jamais mais là aussi, erreur de ma part lors de l'achat de celle ci et je trouve que le résultat est idéal pour obtenir ce moelleux.