Cookies banane-choco-flocon d'avoine

Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). Eplucher les bananes, les couper en rondelles assez épaisses et couper les rondelles en 2 ou 3 morceaux. Mettre environ 20g de beurre dans une poêle, ajouter les bananes, le sachet de sucre vanillé et mettre a dorer. Les bananes vont s'écraser à la cuisson et vont se transformer en une compotée. Réserver quand les banane sont cuites.

Dans un saladier mettre la farine, les flocons d'avoine, les oeufs entier, le sel, la levure, le sucre roux et bien mélanger avec une fourchette. Ajouter le beurre mou en morceaux et mélanger à la main pour bien répartir le beurre dans toute la préparation. Ajouter le chocolat en pépites, mélanger avec une fourchette. Ajouter la compotée de bananes et mélanger avec une fourchette.

Le mélange final doit être assez compacte. Si ce n'est pas le cas, ajouter 1 ou 2 cuillère (s) à soupe de flocons d'avoine. Former des petits tas à l'aide d'une cuillère à café sur du papier sulfurisé préalablement déposé sur une plaque de votre four.

Mettre au four environ 12 minutes à 180°c. Quand les cookies sont cuits les retirer de la plaque et les mettre a refroidir. Préparer une autre fournée jusqu'à épuisement de pâte.

La durée de cuisson varie selon la taille de vos cookies et de votre four.