150 G de farine avec levure incorporee 120 G de beurre 130 G de sucre en poudre 3 Oeufs 500 G de fruits rouges (fraises, framboises, cerises,etc. )
Battez le sucre avec le beurre jusqu'à l'obtention de mousse. Incorporez progressivement les jaunes d'oeufs et la farine.
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
Beurrez et farinez un moule et versez-y la pâte.
Mettez les fruits dessus et enfournez au four à 180°C (th6) (préalablement préchauffé) et laissez cuire environ 30 minutes.
Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez de sucre glace.
Publié par sylviec - https://www.lesfoodies.com/sylviec