Moelleux au chocolat de mon enfance!

Préchauffer le four à 180°c.

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélanger les jaunes avec la farine et le sucre, ajoutez le mélange beurre/chocolat.

Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement au mélange précédent en soulevant la pâte. Versez dans un moule à cake.

Enfournez 15 min pour un coulant pu 25 min pour un moellex.

Servez tiède accompagné d'une boule de glace à la vanille ou de la crème anglaise.