PALMITOS

Découper un grand rectangle dans le rouleau de pâte.

Saupoudrer la pâte feuilletée de sucre en poudre.

Rouler la pâte en deux petits rouleaux (un de chaque côté) en les rapprochant du centre.

Découper la pâte en tranches d'environ 6 à 8 mm d'épaisseur.

Répartir les tranches sur un plaque avec du papier sulfurisé.

Etaler du jaune d'oeuf avec un pinceau sur chaque tranche. Saupoudrer de sucre en poudre.

Mettre au four préalablement chauffé à 180°C (th6) et la laisser cuire environ 15 minutes. Bien séparer les biscuits pour que ceux-ci ne se collent pas entre eux à la cuisson.