Petits biscuits d'halloweeen

Retirez la peau du potiron et coupez-le en petits morceaux.

Mettez-le dans le panier d'un cuit vapeur et faites-le cuire jusqu'à ce que la chair soit tendre.

Une fois cuit, mettez-le dans le bol d'un mixeur avec 100 g de sucre et réduisez-le en purée très fine.

Dans une jatte, fouettez les jaunes d'oeufs avec 200 g de sucre jusqu'à ce que le mélange fasse ruban puis ajouter la purée de potiron et mélangez avec une spatule en bois, puis ajoutez la farine.

Préchauffez le four th 7 (210°).

Montez les blancs en neige très ferme.

Quand ils sont montées, ajoutez le reste de sucre en pluie puis incorporez-les délicatement à la préparation au potiron.

Huilez une plaque à four.

A l'aide d'une cuillère à soupe, déposez sur la plaque du four des petits ronds de pate bien espacés.

Sortez les biscuits du four, retirez-les de la plaque, et laissez-les refroidir.

Enfournez et faire cuire 15 à 18 min.

Sortez les biscuits du four, retirez-les de la plaque, et laissez refroidir.

Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pate.

Quand tous les biscuits sont refroidis, dévorez-les façon Halloween avec le nappage au chocolat.

Servez.