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ROTI DE PORC A LA SAUGE ET VIN ROUGE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Roti de porc 50 G de beurre 1 Cube de bouillon de viande 400 Ml de vin rouge 8 Feuille de sauge 1 Pincee de thym en poudre 1 Pincee de laurier en poudre Sel et poivre
Préparation:
Faites fondre le beurre dans une cocotte minute. Mettez le rôti salé et poivré à colorer sur toutes ses faces puis ajoutez les feuilles de sauge, le thym et le laurier. Couvrez et laissez cuire à feu doux 1h45 mn.
Délayez le cube de bouillon dans 100 ml d'eau chaude, versez dans la cocotte avec le vin rouge.
Laissez réduire à feu doux 15 minutes environ, à découvert.
Découpez le rôti en tranches, filtrer la sauce et napper la viande.
Vous pouvez accompagner de pomme de terre vapeur ou de riz.
Publié par sylviec - https://www.lesfoodies.com/sylviec