TARTE AU CHOCOLAT

Préchauffer le four th6 ou 180 °C pendant 10 minutes.

Dérouler la pâte avec sa feuille de cuisson dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.

Faire cuire à blanc 10 minutes.

Mettre le chocolat à fondre à feu très doux. Mettre la crème fraîche à bouillir et la délayer hors du feu avec le chocolat et l'oeuf battu.

Garnir le fond de tarte précuit avec le mélange et remettre au four à 150 °C th5. Au bout de 10 minutes, la crème doit être prise, laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace et mettre une noissette de chantilly au moment de servir sur la part de tarte.