TARTE AU PECHE DES VIGNES

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 27 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la creme patissiere : 500 Ml de lait. 2 Oeufs. 100 G de sucre. 50 G de farine fluide. 5 Ml de vanille liquide

1 Rouleau de pate feuilletee
10 A 12 peches des vignes
1 Sachet de Preparation pour nappage de tarte

Préparation:

Préparation de la crème patissière : dans une casserole, faire bouillir le lait. Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre et la vanille. Ajouter petit à petit et sans cesser de mélanger, le lait bouillant.

Remettre la crème dans la casserole et laisser-la bouillir 2 mn avant de la retirer de la source de chaleur.

Laisser la complètement refroidir.

Pendant ce temps, mettre la pâte feuilletée à cuire à blanc à 180°C (th6) en 15 mn (attention qu'elle ne brule pas).

Eplucher les pèches et les couper en deux puis en fines lamelles.

Garnir le fond de tarte de crème patissière et mettre les lamelle de pèche. Mettre de nouveau au four à 150 °C (th 5) pendant 10 mn. Verser dessus le nappage (préparé selon le mode d'emploi écrit sur le paquet) et laisser refroidir.